Arroz sorpresa

Ingredientes:

200 g de pescado blanco sin espinas (use la merluza).

2 vasos de arroz (el vaso es de 250ml).

1 pimiento verde picado .

1 cebolla mediana picada.

2 dientes de ajo .

1 zanahoria rallada.

6 cucharas de salsa de tomate natural triturado.

2 cucharas de tomate frito.

perejil picado.

4 cucharas de aceite de oliva virgen extra.

pastilla de caldo de pollo.

sal y pimienta negra recién molida.

1 cucharadita de jengibre.

Preparación:

En un sartén a fuego mediano echar la cebolla ,el ajo picado,saltear unos 5 min y añadir el pimiento verde y la zanahoria y luego la salsa de tomate.

Remover unos 10 min mas hasta que reduzca la verdurita .

Añadir el arroz y la salsa de tomate frito ,los especies y la pastilla de caldo ,luego echar 5 vasos de agua(el mismo vaso).

Añadir el pescado cortado en trozos y el perejil.

Dejar cocer y removerlo de ves en cuando (2 0 3 veces para que el arroz sea cremoso).

Servir caliente ,a mis niños les ha gustado mucho,espero que os guste también.